Étrangers à la carte

“Étrangers à la carte” est un livre qui raconte les pratiques concrètes de délivrance des titres d'entrée et de séjour par les agents mandatés à cet effet par l'État. Des entretiens avec d'anciens agents de préfecture, sur leur trajectoire professionnelle et leurs rapports aux étrangers, ainsi que l'étude exhaustive de 1600 dossiers individuels permettent à l'auteur de mettre en avant trois logiques en vigueur dans les conditions d'attributions de cartes de séjour, de travail et de naturalisation. La logique de police vise à prévenir toute menace à l'ordre sociale, la logique de main d'œuvre consiste à fournir de la main d'œuvre aux entreprises tout en protégeant le marché national du travail, la logique de population consiste à sélectionner les étrangers les plus "assimilables" et à veiller à ce qu'ils soient en nombre suffisant pour le renouvellement démographique.